Pizze

Le nostre pizze si potranno gustare solo durante il servizio serale.

Pizza Margherita Croccante
Pomodoro Riccio di Parma in uscita, stracciatella pugliese DOP in uscita,
olio extravergine di oliva “Coppini” e basilico.

Pizza al Crudo 
Passata di pomodoro, fiordilatte pugliese DOP, Burratina Pugliese,
prosciutto 24 mesi, olio extravergine di oliva “Coppini”

Pizza ai Salumi “ad ogni spicchio il suo Salume” 
Passata di pomodoro, fiordilatte pugliese DOP,
prosciutto 24 mesi , spalla cotta ,
pancetta, coppa di Felino 

Pizza Fontana 
Crema di Formaggio al Tartufo, fiordilatte pugliese DOP,
uovo, scaglie di Tartufo Nero di Fragno, scaglie di Parmigiano,
aceto balsamico al Tartufo

Pizza Patanegra 
Crema di Formaggio al Tartufo, fiordilatte pugliese DOP,
Lardo di Patanegra, scaglie di Tartufo Nero di Fragno e pistacchi

Pizza Battuta di Fassona al Tartufo Nero di Fragno 
Stracciatella pugliese DOP (in uscita), Battuta Piemontese, arcobaleno di Pepe
Olio extra vergine di oliva “Coppini”, scaglie di Tartufo Nero di Fragno

Pizza Ligure Croccante 
Pomodoro Riccio di Parma in uscita, stracciatella pugliese DOP in uscita,
acciughe “Le dolci del Mar Cantabrico” Rizzoli, olive Taggiasche, granella di Cucunci

Pizza “Patatine” 
Passata di pomodoro, fiordilatte pugliese DOP, patatine fritte con pelle
olio extravergine di oliva “Coppini”

Pizza ai Formaggi 
Passata di pomodoro, fiordilatte pugliese DOP, parmigiano reggiano,
gorgonzola, scamorza affumicata

Pizza Verdure Spadellate 
Passata di pomodoro, fiordilatte pugliese DOP,
verdure di stagione spadellate e olio extravergine di oliva “Coppini”

Pizza Nebbia di Tropea 
Passata di pomodoro, fiordilatte pugliese DOP, Gorgonzola in cottura
cipolla cotta in Agrodolce e olio extravergine di oliva “Coppini”

Pizza Montagnana 
Passata di pomodoro, fiordilatte pugliese DOP, Speck, Spinaci e Brie

Pizza “Salti del Diavolo” 
Passata di pomodoro, fiordilatte pugliese DOP, Scaglie di Parmigiano,
lacrime di peperoncino, ventricina piccante romagnola “Corsini”

Pizza Tito 
Stracciatella pugliese DOP (in uscita), Prosciutto cotto 60 di Branchi, spicchi di pera cotta e
Roquefort stagionato

Pizza Plaza de Toros

Guancialino di mucca vecchia Galizziana c.b.t, vellutata di patate e porri, porri croccanti e olio extravergine di oliva “Coppini”

Pizza Salmone Up Stream

Filetto di salmone affumicato, vellutata di patate e porri, Tartufo nero di Fragno, cipolle di tropea c.b.t. olio extravergine di oliva “Coppini”

Pizza ai Porcini 

Passata di pomodoro, fiordilatte pugliese DOP, funghi Porcini, in uscita scaglie di Parmigiano “Caseificio della Val Baganza”, olio extravergine di oliva “Coppini”

Pizza Rustica 

Vellutata di Zucca, fiordilatte pugliese DOP, salciccia Salumeria Bernuzzi, rosmarino “del nostro giardino”, olio extravergine di oliva “Coppini

Focacce

Focaccia al Lambrusco e Culaccia 
Interno bagnato con lambrusco, selezione di formaggi e culaccia, esterno riduzione di lambrusco

Focaccia alla Malvasia e Cotto 60 
Interno bagnato con malvasia, selezione di formaggi e cotto 60 Branchi, esterno riduzione di
malvasia

Le Pizze in Pala

Margherita 

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